Kuliner



Tempoyak

Kontak :
(0741) 445054

Alamat :


Tempoyak dibuat dari durian yang di fermentasi. Daging buah durian dipisahkan dari bijinya dan disimpan dalam wadah atau toples yang ditutup rapat. Makin lama waktu penyimpanan maka rasa dan aroma tempoyak juga menjadi lebih nikmat. Proses fermentasi pada daging buah inilah yang merubah unsur-unsur kimia pada durian itu, yang paling penting pembuat tempoyak harus memilih buah durian yang berkualitas baik sebagai bahan dasar. Daya tahan tempoyak bisa tahan sampai satu tahun.